Die carnivore Diät

Hier erfährst du, was die carnivore Diät ausmacht, welche Vorteile sie hat und auf was es dabei ankommt.

Diese Diät beinhaltet eine eingeschränkte Auswahl an Lebensmitteln und kann daher möglicherweise bestimmte Nährstoffmängel verursachen. Es ist wichtig zu beachten, dass es bisher keine ausreichenden wissenschaftlichen Studien gibt, die die langfristigen Auswirkungen der Carnivore-Diät untersucht haben. Ein Arzt kann eine individuelle Bewertung vornehmen und sicherstellen, dass die Diät für den Einzelnen geeignet ist, besonders bei bestehenden Gesundheitsbedingungen oder Ernährungseinschränkungen. Es ist auch wichtig, regelmäßig medizinische Kontrollen durchzuführen, um sicherzustellen, dass keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit auftreten. Zusammenfassend ist es unerlässlich, vor dem Start einer Carnivore-Diät eine Absprache mit einem Arzt zu treffen, um mögliche Gesundheitsrisiken zu minimieren und eine gesunde Ernährung sicherzustellen.

Was ist die carnivore Diät?

Die carnivore Diät, auch als Zero Carb Diät oder Fleisch Diät bekannt, ist eine Ernährungsweise, bei der ausschließlich tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte gegessen werden. Diese Ernährungsform basiert auf der Idee, dass der menschliche Körper am besten auf eine Ernährung mit ausschließlich tierischen Produkten angepasst ist. Diese Annahme stützt sich darauf, dass sich der Mensch während der evolutionären Geschichte über 2.000.000 Jahre fast ausschließlich von tierischen Lebensmitteln ernährt hat. Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und Getreideprodukte werden komplett vermieden. Der Körper soll auf dieser Diät von einer reinen Proteinquelle profitieren und dadurch überschüssiges Fett verbrennen und Muskeln aufbauen. Auf nicht-essenzielle Nährstoffe wie Kohlenhydrate und Ballaststoffe wird zwangsläufig weitestgehend verzichtet.

Kurzfassung: Was ist die carnivore Diät?

Die carnivore Diät beschränkt sich auf ausschließlich tierische Nahrungsmittel.

Nur Fleisch, Fisch, Eier, Fischroggen, Innereien und Milchprodukte sowie Salz und Wasser stehen auf dem Speiseplan.

Du bist schon dabei dich carnivore zu ernähren? Dann schau in den Artikel für Tipps und Tricks für den carnivoren Alltag.

Trotz des Mainstream-Narrativs, welches eine eher pflanzliche Ernährung empfiehlt und Bedenken gegenüber rotem Fleisch und tierischen Lebensmitteln publik macht, gibt es sehr viele Menschen, die weiterhin zunehmen. In diesem Artikel siehst du einen deutschen Ländervergleich zum Übergewicht.

Auf der anderen Seite gibt es immer mehr Menschen die positive Erfahrungen mit der carnivoren Diät gemacht haben und die darauf hinweisen, dass es wichtig ist, die individuellen Bedürfnisse und Präferenzen jeder Person zu berücksichtigen, wenn es um die Wahl einer gesunden Ernährungsweise geht. Es ist wichtig, dass jeder selbst entscheidet, ob die carnivore Diät für ihn oder sie die richtige Wahl ist.

In jedem Fall ist es wichtig, dass jegliche Ernährungsform, ob ketogen, carnivore oder sogar vegan, in Verbindung mit regelmäßiger Bewegung und einem gesunden Lebensstil durchgeführt wird. Diese Kombination kann dazu beitragen, Übergewicht vorzubeugen, die Gesundheit zu verbessern und die allgemeine Lebensqualität zu steigern.

Apropos: Wusstest du schon, dass Fleisch essen auch ein Ritual sein kann?

Hier erfährst du in welchen Ritualen man Fleisch verwendet.

In den Medien wird schon lange sehr einseitig über das Thema rotes Fleisch und tierische Produkte berichtet.

Wer etwas intensiver nachforscht und sich mit der Ernährungsgeschichte des Menschen vertraut macht merkt schnell, dass das derzeitige Mainstream-Narrativ zum Thema Ernährung nicht wirklich zutreffend ist.

Wie kann es sonst sein, dass so viele Menschen sich, mit dem Gegenteil der Empfehlung sich eher pflanzlich zu ernähren, viel besser fühlen?

Vorteile der carnivoren Diät

Was sind die Vorteile der carnivoren Diät?

Die Carnivore-Diät ist eine sehr eiweiß- und fettreiche Diät, die ausschließlich aus tierischen Lebensmitteln besteht. Da sie sehr wenig Kohlenhydrate enthält, bringt sie den Körper in einen Zustand der Ketose, in dem er Ketone als Energiequelle verwendet. Daher enthält die Carnivore-Diät viele der gleichen Vorteile wie die ketogene Diät, wie Gewichtsverlust, verbesserte Gehirnfunktion, verringerte Entzündungen, regulierte Insulinwerte und verbesserte körperliche Leistung. Der Stoffwechselzustand der Ketose kann auch dazu beitragen, den Appetit zu unterdrücken, das Gewicht zu reduzieren und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Mehr Informationen zum Thema findest du im Artikel: ketogene Diät.

Hier sind ein paar Vorteile der Ketose:

Gewichtsverlust: Die Keto-Diät kann helfen, Fett zu verbrennen und Gewicht zu verlieren, indem es den Körper dazu bringt, Fett als Energiequelle zu verwenden.
Verbesserte Gehirnfunktion: Ketone können die Gehirnfunktion verbessern, indem sie als Energiequelle für das Gehirn dienen und Entzündungen reduzieren.
Verringerung von Entzündungen: Die Keto-Diät kann Entzündungen im Körper reduzieren, was das Risiko von chronischen Erkrankungen verringern kann.
Regulierung von Insulin: Die Keto-Diät kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das Risiko von Typ-2-Diabetes zu verringern.
Verbesserte körperliche Leistung: Die Keto-Diät kann die körperliche Leistung verbessern, da sie dem Körper hilft, Fett als Energiequelle zu verwenden.
Mehr dazu erfährst du in diesem Artikel: Carnivore und Sport
Verbesserung von Herzgesundheit: Die Keto-Diät kann dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, indem sie den Blutfettwert verbessert und Entzündungen reduziert.
Verringerung von Akne: Die Keto-Diät kann helfen, Akne zu reduzieren, da sie den Blutzuckerspiegel reguliert und Entzündungen reduziert.
Verringerung von Krankheiten: Die Keto-Diät kann dazu beitragen, das Risiko von chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten zu verringern.

Die carnivore Diät bietet also alle Vorteile der ketogenen Diät und hat darüber Hinaus noch den weiteren Vorteil, dass durch den Verzicht auf pflanzliche Kost auch alle pflanzlichen Giftstoffe vollständig vermieden werden. Mehr findest du im Artikel: Vorteile der carnivoren Diät.

"An apple a day keeps the doctor away."

Sollte eher heißen:

"A steak a day keeps the doctor away."

Während Äpfel voll geladen sind mit nicht essenziellem Zucker und Ballaststoffen kann ein Steak mit seiner extrem hohen Nährstoffdichte den Körper mit all den Notwendigen Nährstoffen im richtigen Mengenverhältnis versorgen.

Essenzielle Nährstoffe

Welche essenziellen Nährstoffe sind in tierischen Lebensmitteln enthalten?

Ein weiterer Aspekt der carnivoren Diät ist, dass sie eine hohe Dichte an essenziellen Nährstoffen bietet, die in pflanzlichen Lebensmitteln gar nicht, oder nur in vernachlässigbar geringen Mengen vorhanden sind. Essenzielle Nährstoffe sind diejenigen Nährstoffe, die der Körper nicht selbst produzieren kann und die daher über die Nahrung aufgenommen werden müssen, um eine optimale Gesundheit zu erhalten. Einige dieser Nährstoffe sind Eisen, Zink, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin A, Kreatin, Carnitin und Carnosin. Rotes Fleisch ist dafür eine hervorragende Quelle und zusätzlich auch für hochwertiges Eiweiß und enthält die wichtigen Omega-3 Fettsäuren DHA und EPA.

Eisen ist besonders wichtig für die Bildung von Hämoglobin und Myoglobin, welche Sauerstoff transportieren und Muskeln mit Energie versorgen.

Zink ist für die Immunität, Wachstum und Reproduktion sowie die DNA-Synthese notwendig.

Vitamin B12 ist ein essentielles Vitamin, das für viele Funktionen im Körper wichtig ist, wie z.B. die Produktion von roten Blutkörperchen, die Funktion des Nervensystems, DNA-Synthese und Energiegewinnung. Es kann nicht vom Körper selbst produziert werden, sondern muss über die Nahrung aufgenommen werden.

Vitamin D ist ein weiteres wichtiges Vitamin, das in tierischen Lebensmitteln wie Fisch, Milchprodukten und Eiern enthalten ist. Es hilft bei der Aufnahme von Kalzium und Phosphor und trägt zur Erhaltung gesunder Knochen und Zähne bei. Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das für den Körper wichtig ist, um Kalzium und Phosphor aufzunehmen und zu verarbeiten, was zu einer gesunden Knochenbildung und Verhinderung von Osteoporose beiträgt. Es ist auch wichtig für das Immunsystem, die Regulation von Zellen und das neuromuskuläre System.

Vitamin A ist ein wichtiger Nährstoff, der für viele wichtige Funktionen im Körper benötigt wird. Das Vitamin A ist zur Unterstützung der Sehkraft von großer Bedeutung. Einige weitere Funktionen von Vitamin A sind die Unterstützung des Immunsystems, der Hautgesundheit sowie der Körpergewichtsregulation. Es ist außerdem wichtig für das Wachstum und die Entwicklung von Zellen und Geweben im Körper und hilft bei der Bildung von Knochen, Zähnen und Schleimhäuten.

Kreatin ist ein natürliches Aminosäure-Derivat, das hauptsächlich in Fleisch und Fisch enthalten ist und für die Muskelkontraktion und -energie benötigt wird. Es wird oft von Sportlern und Bodybuildern verwendet, um die Leistung zu verbessern.

Carnitin und Carnosin sind weitere Nährstoffe, die hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln enthalten sind und für die Muskelfunktion und -gesundheit wichtig sind. Sie können dazu beitragen, die Alterung des Muskelgewebes zu verlangsamen und die körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern.

EPA und DHA sind Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit von Herz und Gehirn von großer Bedeutung sind. Sie unterstützen die Funktion des Herzens und können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren. DHA ist wichtig für die Entwicklung und Funktion des Gehirns, insbesondere bei Kindern und Schwangeren. EPA und DHA können auch Symptome von entzündlichen Erkrankungen lindern und zur Verbesserung der Stimmung beitragen. EPA und DHA sind hauptsächlich in fettem Seefisch wie Lachs, Hering und Makrele oder in Fett vom Weiderind enthalten. Die Herkunft vom Fleisch ist nicht ganz unrelevant für die Nährstoffdichte. Genaueres erfährst du in diesem Artikel: Bio- oder konevtionell?

Chronische Müdigkeit, Kopfschmerzen, Konzentrationsschwäche, Antriebs- und Lustlosigkeit sind oft ein Anzeichen für Nährstoff- und Vitaminmangel.

Eine regelmäßige und ausreichende Zufuhr der essenziellen Nährstoffe kann die Symptome lindern und gar heilen.

Pflanzliche Giftstoffe

Wieso sollte man überhaupt auf pflanzliche Lebensmittel verzichten?

Die carnivore Diät hat im Gegensatz zur ketogenen Diät den großen Vorteil der Vermeidung von pflanzlichen Giftstoffe, auch bekannt als Antinährstoffe. Pflanzliche Lebensmittel enthalten oft Lektine, Oxalate, Flavonoide, Salicylate und Phytinsäure. Diese sind schädlich für den menschlichen Körper und können die Aufnahme von anderen Nährstoffen hemmen oder gar unterbinden. Pflanzliche Öle haben zudem meist einen extrem hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren und sind deshalb stark Entzündungsfördernd.

Hier erfährst du mehr zu den Gefahren von Speiseöl.

Lektine sind Proteine, die in bestimmten Pflanzen vorkommen und als Anti-Nährstoffe wirken. Lektine können den Darm beschädigen, indem sie an die Darmwand andocken und Entzündungen verursachen. Dies kann zu einer Schädigung der Schleimhaut und einer Beeinträchtigung der Absorption von Nährstoffen führen, was wiederum zu einer Reihe von gesundheitlichen Problemen beitragen kann.

Lektine können auch eine Rolle bei der Entstehung von Zöliakie, einer Autoimmunerkrankung, spielen, bei der der Körper das glutenhaltige Klebereiweiß von Getreideprodukten als feindlich erachtet und eine Entzündungsreaktion auslöst.

Einige Menschen reagieren empfindlich auf Lebensmittel, die reich an Lektinen sind, was zu Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen und Durchfall führen kann. Außerdem können Lektine das Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme wie Gewichtszunahme, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.

Lektine kommen in einer Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln vor, darunter:

Bohnen (z.B. Kidneybohnen, Linsen)
Getreide (z.B. Weizen, Hafer)
Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse)
Samen (z.B. Sesam, Sonnenblumenkerne)
Tomaten
Kartoffeln
Auberginen
Paprika

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Menge an Lektin in Lebensmitteln variieren kann und dass die Verarbeitungsmethoden (z.B. Kochen, Einfrieren) den Lektingehalt beeinflussen können.

Oxalate sind chemische Verbindungen, die in einigen Lebensmitteln natürlich vorkommen und können zu gesundheitlichen Problemen führen. Einige mögliche Nachteile von hohen Oxalatspiegeln sind:

Nierensteine: Hohe Oxalatspiegel können Nierensteine verursachen, insbesondere bei Menschen mit einer familiären Vorbelastung oder einer vorbestehenden Nierenerkrankung.
Übersäuerung des Körpers: Oxalate können den pH-Wert des Körpers beeinträchtigen und zu einer Übersäuerung führen.
Verdauungsprobleme: Hohe Oxalatspiegel können zu Verdauungsproblemen wie Blähungen, Verstopfung und Durchfall führen.
Unverträglichkeit: Einige Menschen sind gegenüber Oxalaten empfindlich und können Symptome wie Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall erfahren.

Etwa 80 % aller Nierensteine bestehen aus Calciumoxalat. Neben weiteren Nierenkrankheiten können Oxalate auch für Gicht, Rheumatoide Arthritis und Vulvodynie ursächlich sein. Oxalate sind sogar so giftig, dass ein Shake aus etwa 1kg Spinat für ein Kind tödlich ist. Für Erwachsende würde eine Menge von 2-3 kg Spinat ausreichen um tödlich zu enden. Der arme Pop-Eye - kein Wunder gibt's keine Serie mehr von ihm.

Oxalate sind vor allem in Spinat, Rhabarber, Sauerampfer, Nüssen (z.B. Mandeln, Walnüsse), Bohnen (z.B. Sojabohnen, Kidneybohnen), Beeren (z.B. Himbeeren, Johannisbeeren), Schokolade, Hülsenfrüchte (z.B. Linsen, Erbsen), Tee (z.B. Grüntee), Kakao und Tofu enthalten.

Die Oberfläche einer Nierensteins bestehend aus Calciumoxalat-Dihydrat. Ein hoher Oxalatspiegel bietet die Grundlage für Nierensteine.

Als Produkt des unvollständigen Kohlenhydrat-Abbaus kommen Oxalate in fast allen Pflanzen vor.

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Flavonoide werden normalerweise als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen. Allerdings können sie Histamin freisetzen oder den Histaminabbau blockieren, was zu Symptomen wie Kopfschmerzen, Übelkeit, Hautausschlägen und Juckreiz führen kann. Einige Studien haben gezeigt, dass Flavonoide eine Auswirkung auf die Östrogenrezeptoren des Körpers haben können. Einige Flavonoide können als Antagonisten wirken, was bedeutet, dass sie die Wirkung von Östrogen verringern können.

Eine Verringerung der Wirkung von Östrogen kann zu Symptomen wie Hitzewallungen, Schlafstörungen, Stimmungsschwankungen und einer verringerten Knochendichte führen.

Andere Flavonoide können als Agonisten wirken, was bedeutet, dass sie die Wirkung von Östrogen verstärken können. Dies kann besonders bei Frauen mit hormonabhängigen Krebserkrankungen wie Brustkrebs von Bedeutung sein, da eine Erhöhung der Östrogenspiegel das Wachstum von Krebszellen fördern kann.

Zu viel Zucker in der Ernährung kann zu einer Reihe von gesundheitlichen Problemen beitragen, einschließlich Übergewicht, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Karies. Doch Zucker ist nicht der einzige Übeltäter der pflanzlichen Nahrungsmittel. Pflanzliche Antinährstoffe, auch bekannt Phytoalexine greifen tierische Zellen auf verschiedene Weisen an. Sie dienen für Pflanzen als natürlicher Abwehrmechanismus um sich gegen Fressfeinde zu schützen.

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Salicylate sind chemische Verbindungen, die in vielen Pflanzen vorkommen und als natürlicher Insektizid- und Fungizidwirkstoff dienen. Einige Menschen reagieren empfindlich auf salicylathaltige Lebensmittel und können unter Symptomen wie Kopfschmerzen, Übelkeit, Magen-Darm-Beschwerden, Hautausschlägen und Asthma leiden. Salicylate kommen in einer Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln vor. Dazu gehören Früchte (z.B. Äpfel, Aprikosen, Orangen), Gemüse (z.B. Tomaten, Kartoffeln, Paprika), Nüssen und manche Gewürze.

Phytinsäure ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die in pflanzlichen Lebensmitteln wie Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen gefunden wird. Es kann einige Nachteile haben, da es die Absorption von Mineralstoffen wie Zink, Calcium, Eisen und Magnesium hemmen kann. Dies kann zu Nährstoffmängeln und entsprechenden Gesundheitsproblemen führen.

Hier findest du einen umfangreichen Artikel zum Thema Antinährstoffe.

Die Grillsaison kann kommen. Mit dem Wissen wie Vorteilhaft Fleisch für die Gesundheit ist schmecken Würstchen, Steaks, Chicken und Co. gleich noch viel besser.

Wer Salat und Beilagen nicht mag kann ohne schlechtes Gewissen darauf verzichten. Das wichtigste auf dem Teller ist das gute Fleisch.

Was passiert bei einem Nährstoffmangel?

Pflanzliche Antinährstoffe können die Absorption von Mineralstoffen wie Zink, Calcium, Eisen und Magnesium hemmen. Dies kann zu Nährstoffmängeln und entsprechenden Gesundheitsproblemen führen. Zusätzlich sind wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Vitamin A, Eisen, Zink, Kreatin, Carnosin, Vitamin D und die Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln enthalten.

Ein Mangel an Zink kann zu einer beeinträchtigten Immunfunktion, einer reduzierten Wundheilung, einer verminderten Fruchtbarkeit und einer beeinträchtigten Sinneswahrnehmung führen. Ein Magnesiummangel kann Muskelkrämpfe, Herzrhythmusstörungen, Schlafstörungen und eine erhöhte Reizbarkeit verursachen. Ein Calciummangel kann zu Osteoporose, Muskelkrämpfen und Herzrhythmusstörungen führen.

Ein Kalziummanel kann zu einer Verringerung der Knochendichte führen und das Risiko für Osteoporose erhöhen. Menschen mit Kalziummangel haben außerdem ein höheres Risiko für Knochenbrüche, insbesondere im Alter. Kalzium ist auch wichtig für die Muskelfunktion. Ein Mangel kann zu Muskelkrämpfen führen. Kalziummangel kann auch dazu führen, dass Zähne anfälliger für Karies und Zahnfleischerkrankungen sind. Und auch das Nervensystem kann beeinträchtigt werden und deshalb kann ein Kalziummangel auch zu Symptomen wie Taubheitsgefühl, Kribbeln und Muskelzucken führen.

Ein Eisenmangel kann zu einer Anämie führen, einer Störung, bei der das Blut nicht genug gesunde rote Blutkörperchen hat, um Sauerstoff effektiv zu transportieren. Dies kann zu Müdigkeit, Schwäche, Kurzatmigkeit, Kopfschmerzen, Herzklopfen und einem erhöhten Infektionsrisiko führen.

Hämeisen, das in tierischen Lebensmitteln vorkommt, wird besser verwertet als nicht-Hämeisen, das in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt.

Ein Mangel an Vitamin B12 kann schwerwiegende Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Es kann zu Anämie, Schäden an den Nerven und kognitiven Funktionsstörungen führen. Dadurch kommt es zu Symptomen wie Taubheit, Kribbeln, Depressionen und Demenz. Ein Vitamin B12-Mangel kann auch zu Müdigkeit, Schläfrigkeit, Konzentrationsstörungen und Depressionen führen.

Ein Mangel an Vitamin D kann zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen, darunter: Osteomalazie (Schwächung der Knochen), erhöhte Anfälligkeit für Infektionen, Müdigkeit und Depressionen. Ein längerfristiger Vitamin D-Mangel kann sogar das Risiko für chronische Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten erhöhen.

Viele Nahrungsergänzungsmittel können vom Körper gar nicht aufgenommen werden oder sind gar schädlich.

Zum Beispiel Eisen kann ein Mensch ohne einen ausreichend hohen Riboflavinspiegel

(= Vitamin B12) nicht aufnehmen.

Deshalb ist es wichtig eine ganzheitlich nährstoffreiche Ernährung zu haben um überhaupt nicht zu Supplements greifen zu müssen.

Ein Vitamin A-Mangel kann zu einer verringerten Sehkraft und einem erhöhten Risiko für Augenerkrankungen wie Nachtblindheit führen. Es kann auch dazu führen, dass die Haut trocken und rau wird und dass Wunden langsamer heilen. Ein Mangel an Vitamin A kann auch das Risiko für Infektionen erhöhen, da es eine wichtige Rolle bei der Immunität spielt.

Ein Vitamin A-Mangel ist am häufigsten in Entwicklungsländern zu finden, wo die Ernährung hauptsächlich aus pflanzlichen Lebensmitteln besteht und nicht ausreichend Vitamin A enthält. In Industrieländern ist ein Vitamin A-Mangel jedoch selten, da die meisten Menschen eine ausreichende Menge an Vitamin A aus tierischen Lebensmitteln wie Milchprodukten und Eiern erhalten.

Ein Mangel an Kreatin kann zu einer reduzierten Muskelkraft, einer verminderten Muskelausdauer und einer verlangsamten Muskelregeneration führen. Es kommt natürlich in Fleisch und Fisch vor und wird von den meisten Menschen über die Ernährung aufgenommen wird.

Ein Mangel an Carnosin kann zu einer erhöhten Anfälligkeit gegenüber oxidativem Stress und einer reduzierten Fähigkeit, die negativen Auswirkungen von Alterung und Entzündungen zu bekämpfen, führen. Es ist eine dipeptide Verbindung, die hauptsächlich in roten Fleisch und Fisch vorkommt.

Solltest du hier einen Mangel haben könnte dieser auch durch pflanzliche Antinährstoffe wie z.B. Phytinsäure ausgelöst worden sein. Durch den Verzehr von rein tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte können diese Giftstoffe vermieden werden.

Es ist wichtig zu betonen, dass die oben genannten Nährstoffe in ausreichenden Mengen in tierischen Lebensmitteln zu finden sind und dass eine carnivore Diät wahrscheinlich eine sichere und effektive Möglichkeit ist, diese wichtigen Nährstoffe aufzunehmen.

Eier sind ein wahres Superfood - sie enthalten die wichtigen essenziellen Nährstoffe:

Vitamin A, D, B12, B2, B6, E
Kalzium
Phosphor
Eisen
Zink
Cholin

Und darüber hinaus auch noch hochwertige und bioverfügbare Proteine und Fette.

Ein weiterer Vorteil der carnivoren Diät ist die Vermeidung von allergischen Reaktionen auf pflanzliche Lebensmittel. Viele Menschen sind allergisch gegen glutenhaltige Lebensmittel, Soja und Nüsse und müssen diese daher meiden. Durch den Verzehr von rein tierischen Lebensmitteln kann man diese allergischen Reaktionen vermeiden. Durch einen, beispielsweise 30-Tage langen, Probierversuch der carnivoren Diät, welche auch gerne als Eliminierungsdiät bezeichnet wird, kann man die Lebensmittel auf welche man schlecht reagiert rausfiltern und Lebensmittel die gut vertragen werden, eventuell wieder in die Ernährung einbauen.

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Belastung von pflanzlichen Lebensmitteln mit Pestiziden. Pestizide werden verwendet, um Schädlinge und Unkraut abzutöten und die Ernteerträge zu maximieren. Leider können diese Chemikalien jedoch auch gefährlich für den Menschen sein. Sie können das Immunsystem schwächen, das Nervensystem schädigen und sogar Krebs auslösen. Pflanzliche Lebensmittel, insbesondere Obst und Gemüse, enthalten oft hohe Konzentrationen von Pestiziden und können daher ein erhöhtes Risiko darstellen.

Eine carnivore Diät ermöglicht es, diese Probleme zu umgehen, da Fleisch und Milchprodukte von Tieren in der Regel nicht mit Pestiziden belastet sind. Auch die Vermeidung von pflanzlichen Lebensmitteln, die reich an Giftstoffen sind, kann dazu beitragen, das Risiko von gesundheitlichen Problemen zu verringern.

Benötigt man Nahrungsergänzungsmittel?

Benötigt man für die carnivore Diät auch Nahrungsergänzungsmittel?

Die carnivore Diät, die auf der Aufnahme von nur tierischen Lebensmitteln beruht, in der Regel ganz ohne die Notwendigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln aus. Dies liegt daran, dass in tierischen Lebensmitteln in der Regel alle essenziellen Nährstoffe enthalten sind, die der Körper benötigt.

Es lässt sich also sagen, dass die carnivore Diät eine einfache und nährstoffdichte Alternative zu pflanzenbasierten Diäten darstellt und dass die meisten Menschen auf diese Weise ganz ohne Nahrungsergänzungsmittel auskommen können.

Im Gegensatz dazu ist eine pflanzenbasierte Diät oft von einem Mangel an bestimmten Nährstoffen betroffen, insbesondere bei Vitamin B12, Vitamin D, Eisen und Zink. Um diese Nährstoffmängel auszugleichen, sind Nahrungsergänzungsmittel in der Regel erforderlich.

Die carnivore Diät funktioniert auch ganz ohne Nahrungsergänzungsmittel. Es werden im Normalfall also keine teuren Supplements benötigt.

Es ist wichtig zu betonen, dass die menschliche Ernährung sich im Laufe der Evolution immer auf tierische Produkte gestützt hat. Vor der Entstehung der Landwirtschaft vor rund 10.000 Jahren, ernährten sich die Menschen fast ausschließlich von Fleisch und Fisch. Später auch auch von Eiern und Milchprodukten.

Es ist also durchaus argumentierbar, dass unsere Gene und unser Körper darauf ausgelegt sind, tierische Produkte zu verarbeiten und aufzunehmen.

Die Bioverfügbarkeit von tierischen Lebensmitteln ist ein wichtiger Aspekt in Bezug auf deren Nährstoffgehalt. Bioverfügbarkeit bezieht sich darauf, wie gut der Körper in der Lage ist, die Nährstoffe aus einem Lebensmittel aufzunehmen und zu nutzen. Im Vergleich zu pflanzlichen Lebensmitteln sind die Nährstoffe in tierischen Lebensmitteln in der Regel besser bioverfügbar. Dies liegt daran, dass die Nährstoffe in tierischen Lebensmitteln leichter von unserem Körper aufgenommen und verwertet werden können, da sie ähnliche Strukturen wie die im menschlichen Körper vorkommenden haben. Ein Beispiel hierfür ist das in tierischen Lebensmitteln enthaltene Heme-Eisen, das von unserem Körper besser aufgenommen werden kann als das in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltene nicht-heme Eisen.

Auch Innereien, wie Leber und Herz, sind eine gute Wahl, da sie eine hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralien enthalten.

Cholesterin

Was ist mit Cholesterin?
Haben tierische Lebensmittel nicht zu viel davon?

Wusstest du, dass das Gehirn zu etwa 25% aus Cholesterin besteht? Cholesterin ist ein wichtiger Baustein für die Struktur und Funktion von Gehirnmembranen und spielt auch eine wichtige Rolle bei der Übertragung von Signalen im Gehirn. Cholesterin ist ein sehr wichtiger Baustein des menschlichen Körpers, da es für viele lebenswichtige Funktionen unverzichtbar ist. Es ist ein Bestandteil der Zellmembranen und hilft bei der Produktion von Hormonen, Vitamin D und Gallensäuren. Cholesterin ist auch wichtig für die Verdauung und den Transport von Nährstoffen im Körper. Es gibt zwei Arten: das "gute" HDL-Cholesterin und das angeblich "schlechte" LDL-Cholesterin. Da die carnivore Diät auch gleichzeitig eine ketogene Diät ist, unterstützt sie den Körper dabei die Blutfettwerte in einem gesunden Bereich zu halten. Studien haben gezeigt, dass eine ketogene Diät die Spiegel von HDL-Cholesterin (dem "guten" Cholesterin) erhöhen und die Spiegel von LDL-Cholesterin (dem "schlechten" Cholesterin) und Triglyceriden reduzieren kann.

Diese Veränderungen im Blutfettprofil können dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Ein hoher Spiegel an HDL-Cholesterin und ein niedriger Spiegel an LDL-Cholesterin und Triglyceriden werden mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht.

Alle Studien deuten darauf hin, dass bei Menschen die nicht unter einer Insulinresistenz leiden, ein Mehr an LDL aufgrund seiner immunologischen Funktionen eher schützend wirkt.

Solange die Marker für Insulinresistenz und Entzündungen niedrig sind, muss man sich keine Gedanken über seine Cholesterinwerte machen. Im Zweifel kann es sinnvoll sein mit einem Arzt darüber zu sprechen der sich mit einer ketogenen Physiologie auskennt. Mehr Infos findest du im Artikel: Ernährungsmythen.

Es ist dennoch immer wichtig regelmäßige Bewegung im Alltag zu integrieren, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.
Antworten auf weitere Fragen zum Thema carnivore Diät findest du im FAQ.

Bedenken für die Umwelt

Ist Fleisch nicht schlecht für die Umwelt?

An dieser Stelle ist es empfehlenswert sich das Video unten anzusehen. Da es essenzielle Nährstoffe gibt die ausschließlich in tierischen Produkten wie Rindfleisch und Eiern vorkommen ist es wichtig das im Hinterkopf zu behalten.

Es gibt das Argument, das wir Menschen einfach das essen könnten was wir den Tieren geben und somit gäbe es dann viel weniger Ackerfläche die man nutzen müsste. Dabei muss man jedoch bedenken, dass die Fläche die für Nutztiere genutzt wird, aufgrund des Terrains und der Erde, oftmals für den Anbau von Pflanzen ungeeignet ist.
Des weiteren werden Kühe in der Mast hauptsächlich mit Getreide-, Sojaschrot und weiteren für uns ungenießbare pflanzlichen Abfallprodukte gefüttert. Andernfalls gäbe es keine Möglichkeit diese ungenießbaren Nebenprodukte des Ackerbaus, welche 90% ausmachen, wiederzuverwerten. Durch die Tiermast werden diese Erträge der Landwirtschaft upgecyclet, in für uns nährstoffreiche Nahrungsmittel.
Ein weiterer Mythos ist, dass tierische Landwirtschaft sehr viel mehr Wasser benötigt und Treibhausgase wie Methan freisetzt. Dabei wird oft außer Acht gelassen, dass es sich dabei um "grünes" Wasser handelt - nämlich Regenwasser. Was passiert mit Wasser welches Kühe und Tiere trinken? Sie urinieren es wieder aus.

In den letzten Jahren sind viele Fernseh-Dokumentationen erschienen die gezielt verzerrte Studien zu diesem Thema produziert haben um ihre teuren Nahrungsergänzungsmittel verkaufen zu können. Der Markt für vegane Nahrungsergänzungsmittel ist ein extrem stark wachsender Markt und deshalb ist besondere Vorsicht und eine kritische Haltung notwendig um nicht Opfer des einseitigen Marketings zu werden.

Carnivorer Diät Plan

Wie soll man die carnivore Diät ausprobieren?

Die carnivore Diät ist extrem einfach gestaltet und unkompliziert. Sie besteht ganz einfach darin, sich hauptsächlich von Fleisch und Wasser zu ernähren. Einige Menschen fügen auch Milchprodukte, wie Käse oder Sahne, sowie Eier hinzu. Da man keine Kalorien oder Makronährstoffe zählen muss bleibt kaum Spielraum für Fehler. Es ist wichtig, auf die eigenen Bedürfnisse und Präferenzen zu achten und den Plan entsprechend anzupassen.

Es ist auch wichtig, dass Menschen, die sich für eine carnivore Diät entscheiden, auf die Qualität der verwendeten Lebensmittel achten. Es ist am besten, Bio-Fleisch und Milchprodukte von Weide-gefütterten Tieren zu wählen, um sicherzustellen, dass die Ernährung so natürlich und nährstoffreich wie möglich ist. Dies ist natürlich auch immer eine Frage der finanziellen Möglichkeiten. Sollte es nicht anders möglich sein gibt es auch unzählige positive Erfahrungsberichte mit konventionell produzierten Lebensmitteln. Es scheint also keinen allzu großen Unterscheid zu machen.

Abschließend lässt sich sagen, dass die carnivore Diät sich für viele Menschen als sehr positiv und gesundheitsfördernd herausgestellt hat. Im Netz kursieren sehr viele Anekdoten von Menschen die von Gewichtsverlust, verbesserter Gesundheit und gesteigerten körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit berichten. Es gibt jedoch auch Einschränkungen die für jeden persönlich abgewägt werden müssen. Letztendlich ist es wichtig, dass jeder selbst entscheidet, ob die carnivore Diät für ihn oder sie die richtige Wahl ist. Wer gerne Fleisch, Fisch und Eier isst und Gemüse sowieso nicht mag ist mit einem carnivoren Lebensstil bestens aufgehoben.

Du willst es ausprobieren? Hier geht's los mit einem Carnivoren Diät Plan.